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Treccia di pane

Treccia di pane

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La Treccia di pane è un lievitato irresistibile, perfetto per ogni occasione. La sua consistenza soffice e il profumo avvolgente la rendono ideale per pranzi in famiglia, feste e brunch. Questa ricetta semplice da seguire permette di realizzare un pane dal sapore unico, grazie alla combinazione delle farine e del lievito madre o, in alternativa, del lievito di birra. Con una crosta dorata e una mollica morbida, la Treccia di pane sarà un successo assicurato sulla tua tavola. Scopri come prepararla e stupisci i tuoi cari!

Ingredients

Scale
  • 450 g di farina
  • 50 g di farina Manitoba
  • 350 g di acqua
  • 150 g di lievito madre (o 15 g di lievito di birra fresco)
  • 10 g di sale
  • Semi vari q.b.

Instructions

  1. Mescola le farine in una ciotola, aggiungi il lievito spezzettato e l'acqua. Impasta grossolanamente e lascia riposare per 15 minuti.
  2. Aggiungi il sale e impasta per almeno 10 minuti. Lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
  3. Fai le pieghe nell'impasto ogni 15 minuti per tre volte. Lascialo lievitare fino al raddoppio.
  4. Sgonfia l'impasto, crea tre strisce e intrecciale. Lascialo lievitare per un'ora.
  5. Cuoci in forno caldo a 250 °C per i primi 15 minuti, poi abbassa a 200 °C per altri 45 minuti.

Nutrition