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Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

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Gli Spaghetti alle vongole rappresentano un classico della cucina italiana, un piatto che racchiude la freschezza del mare in ogni boccone. Facile e veloce da preparare, questa ricetta è perfetta per ogni occasione, dalle cene con amici a pranzi in famiglia. La combinazione di spaghetti, vongole fresche, aglio e prezzemolo crea un’armonia di sapori che conquista al primo assaggio. Segui questa guida per scoprire come realizzare degli spaghetti alle vongole indimenticabili e sorprendere i tuoi ospiti con un piatto ricco di gusto.

Ingredients

Scale
  • 350 g di spaghetti
  • 1 kg di vongole
  • 1 spicchio d'aglio
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • 1 bicchiere di aceto di sidro
  • Sale e peperoncino q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.

Instructions

  1. Sciacqua le vongole sotto acqua corrente e mettile da parte.
  2. In una padella capiente, soffriggi l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva fino a doratura, poi aggiungi le vongole e sfuma con aceto.
  3. Copri per far aprire le vongole, quindi lessa gli spaghetti in acqua salata.
  4. Quando le vongole si saranno aperte, scola il liquido e tienilo da parte.
  5. Scola gli spaghetti al dente, mescolali nella padella con le vongole e il liquido filtrato, cuocendo per qualche minuto.
  6. Servi ben caldo guarnendo con prezzemolo fresco.

Nutrition