Salade chou-fleur maïs concombre
La Salade chou-fleur maïs concombre è un’insalata rinfrescante e colorata, perfetta per ogni occasione. Grazie alla combinazione di cavolfiore croccante, mais dolce e cetrioli freschi, questa insalata offre un’esperienza gustativa unica. È ideale per pranzi estivi, cene leggere o come contorno per i tuoi piatti preferiti. Facile da preparare e personalizzabile secondo i tuoi gusti, questa insalata si distingue anche per il suo profilo nutrizionale equilibrato, rendendola una scelta sana senza compromettere il sapore.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Contorno
- Method: Cottura in acqua
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 1 cavolfiore
- 1 cetriolo
- 150 g di mais dolce
- 1 peperone rosso fresco o marinato
- 4 uova
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio di maionese
- 3 cucchiai di aceto di mele
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale a piacere
Instructions
- Cuocere le uova in acqua bollente per 10 minuti, poi raffreddarle e sgusciarle.
- In una ciotola grande, schiacciare i tuorli delle uova e mescolarli con aceto di mele, olio d'oliva e maionese fino a ottenere una crema omogenea. Aggiustare con sale.
- Staccare le cimette del cavolfiore, sbucciare il cetriolo e tagliarlo a mezze rondelle; affettare finemente la cipolla rossa.
- Aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola con la salsa e mescolare delicatamente fino a amalgamare bene.
- Servire l'insalata ben fredda.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 186mg
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