Rotolo svizzero alle albicocche
Il Rotolo svizzero alle albicocche è un dolce soffice e avvolgente, ideale per ogni occasione. La sua preparazione semplice lo rende perfetto anche per chi è alle prime armi in cucina. Con un ripieno di confettura di albicocche che sprigiona freschezza e dolcezza, questo dessert conquisterà il palato di tutti. Che sia servito a colazione, come merenda o come conclusione di un pasto, il Rotolo svizzero è una coccola da non perdere.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 fette 1x
- Category: Dessert
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 5 uova
- 120 g zucchero
- 95 g farina 00
- 3 g lievito in polvere
- 45 g olio di semi di girasole
- 55 g latte
- q.b. confettura di albicocche
Instructions
- Montare i tuorli con 60 g di zucchero fino a triplicare il volume.
- Unire i tuorli montati alla meringa e aggiungere l'estratto di vaniglia.
- Incorporare delicatamente farina e lievito.
- Mescolare latte e olio, aggiungendo un po’ dell’impasto per amalgamare.
- Versare in una teglia foderata e cuocere a 170°C per circa 30 minuti.
- Arrotolare con la confettura appena sfornato e lasciare raffreddare.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 210
- Sugar: 19g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 80mg
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