Print

Rotolo di zucchine

Rotolo di zucchine

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Scopri il Rotolo di zucchine, un piatto fresco e versatile, perfetto per ogni occasione. Realizzato con ingredienti semplici e genuini, questo rotolo è l’ideale per pranzi estivi o cene con amici. La combinazione di zucchine, uova, ricotta e fette di pollo rende ogni morso una vera delizia. Facile da preparare in meno di un’ora, il Rotolo di zucchine può essere servito caldo o freddo, come antipasto o secondo piatto. Ideale anche per chi ha intolleranze alimentari, questa ricetta si presta a numerose variazioni per soddisfare tutti i palati.

Ingredients

Scale
  • 4 uova
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 2 zucchine
  • 200 g di ricotta
  • 4 fette di pollo cotto

Instructions

  1. Grattugiare le zucchine e strizzarle per eliminare l'eccesso d'acqua.
  2. In una ciotola, sbattere le uova e unirle alle zucchine grattugiate insieme al parmigiano, sale e pepe.
  3. Versare il composto in una teglia foderata con carta forno e arricchire con fette di zucchine.
  4. Cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti.
  5. Sfornare, arrotolare il composto su se stesso e lasciare raffreddare.
  6. Preparare il ripieno mescolando la ricotta con sale e pepe; spalmare sul rotolo insieme alle fette di pollo e arrotolare nuovamente.
  7. Far rapprendere in frigorifero prima di servire.

Nutrition