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Rotolo di pizza con spinaci

Rotolo di pizza con spinaci

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Il Rotolo di pizza con spinaci è una pietanza irresistibile e versatile, ideale per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai picnic all’aperto. La combinazione di un impasto lievitato soffice e una farcia saporita di spinaci rende questo piatto non solo delizioso, ma anche nutriente. Facile da preparare, questa ricetta conquisterà il palato di grandi e piccini. Perfetto da servire come antipasto o secondo piatto, può essere accompagnato con diverse salse o contorni per esaltare il suo sapore. Scopri la semplicità di questa ricetta e porta in tavola un’autentica delizia!

Ingredients

Scale
  • 400 g farina 0
  • 150 g farina di semola
  • 150 g latte
  • 150 g acqua
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 1 kg spinaci

Instructions

  1. In una ciotola, mescolare le farine con il latte, l'acqua e il lievito fino a ottenere un impasto morbido. Aggiungere il sale e impastare fino a rendere l'impasto elastico. Lasciare lievitare fino al raddoppio.
  2. Nel frattempo, lavare gli spinaci e cuocerli in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio finché non appassiscono. Far raffreddare.
  3. Stendere l'impasto su un piano infarinato formando un rettangolo, distribuire gli spinaci freddi sopra e arrotolare.
  4. Posizionare il rotolo sulla placca da forno e lasciare lievitare per 30 minuti. Spennellare con olio e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 45 minuti.

Nutrition