Le Puntarelle alla romana sono un antipasto tipico della tradizione laziale, amato per la loro freschezza e croccantezza. Queste verdure, che rappresentano una vera e propria specialità del Lazio, si preparano in modo semplice e veloce. Il loro sapore unico, dato dall’unione di olio extravergine d’oliva, aceto e acciughe, rende questo piatto ideale per sorprendere i tuoi ospiti. Perfette per le cene estive, le puntarelle possono essere servite come antipasto o contorno a secondi piatti di pesce e carne.