Poulet thaï sauce cacahuète
Il Poulet thaï sauce cacahuète è un piatto che mescola il pollo tenero con una salsa cremosa alle arachidi, creando un’esperienza culinaria ricca e avvolgente. Con ingredienti freschi come spezie aromatiche e verdure croccanti, questa ricetta porta i sapori esotici della Thailandia direttamente a casa tua. Facile da preparare e perfetta per cene speciali o pranzi in famiglia, il Poulet thaï è un invito a esplorare la cucina asiatica senza rinunciare al gusto.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Asiatica
Ingredients
Scale
- 700 g di pollo disossato e senza pelle
- 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso
- 400 ml di latte di cocco
- 180 ml di brodo di pollo
- 1 scalogno, finemente tranciato
- 2 peperoni rossi, epépinés ed émincés
- 1 pezzo di citronella (5 cm)
- 1 peperoncino rosso fresco, tranciato finemente
- 6 gousses d'ail, émincées
- 1 cucchiaio di zenzero fresco, trinciato
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di chili (più per guarnire)
- Riso cotto per servire
- 1/2 tazza di arachidi tostate tritate
- 4 cipollotti, tranciati
- Una piccola manciata di foglie di coriandolo
- Succo di un lime + spicchi per servire
Instructions
- Tagliare il pollo in pezzi e condirlo con fecola di patate e sale.
- Rosolare il pollo in una padella fino a doratura e metterlo da parte.
- Cuocere le verdure nella stessa padella, aggiungendo aromi e spezie.
- Incorporare burro di arachidi, latte di cocco e brodo; riportare il pollo nella salsa.
- Aggiungere salsa di soia, miele e succo di lime; far sobbollire brevemente.
- Servire su un letto di riso cotto, guarnito con arachidi tostate e coriandolo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 490
- Sugar: 8g
- Sodium: 720mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 85mg
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