Poulet crémeux à la moutarde et au vinaigre de cidre blanc
Scopri il delizioso Poulet crémeux à la moutarde et au vinaigre de cidre blanc, un piatto ricco e avvolgente che combina la tenerezza del pollo con una cremosa salsa alla senape. Perfetto per una cena gourmet o un pasto in famiglia, questa ricetta è facile da preparare e richiede solo 30 minuti, rendendola ideale anche per le serate più impegnative. Servito con riso, pasta o verdure, il pollo avvolto in una salsa aromatica conquisterà tutti i palati.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Francese
Ingredients
Scale
- 4 petti di pollo (o cosce disossate)
- 2 cucchiai di senape di Dijon
- 15 cl di aceto di mele
- 20 cl di panna fresca
- 1 scalogno tritato
- 2 spicchi d'aglio
- Olio d'oliva e burro
- Timo secco
- Sale e pepe
Instructions
- Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella grande a fuoco medio.
- Rosola il pollo per circa 5 minuti per lato fino a doratura; rimuovilo e mettilo da parte.
- Nella stessa padella, soffriggi lo scalogno per 2 minuti, aggiungi l'aglio e il timo.
- Deglassa con l'aceto di mele, lascia ridurre di metà, quindi incorpora la senape e la panna.
- Riporta il pollo nella salsa e lascia sobbollire finché è cotto.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 75 mg