Polpette di ricotta
Le Polpette di ricotta sono un piatto irresistibile, ideale per ogni occasione, dalla cena informale al pranzo in famiglia. Con la loro consistenza morbida e il sapore cremoso, queste polpette sono facili da preparare e possono essere pronte in meno di 30 minuti. Accompagnate da un sugo di pomodoro fresco e magari servite con pane rustico, le polpette di ricotta conquistano il cuore di grandi e piccini. Semplici, versatili e deliziose: scopri come prepararle!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 350 g di ricotta
- 1 uovo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di pane grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- 1 l di passata di pomodoro
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Basilico fresco q.b.
Instructions
- Prepara il Sugo: Scalda l'olio in una padella, aggiungi l'aglio per insaporire e poi rimuovilo. Versa la passata di pomodoro, aggiusta con sale e cuoci per 15 minuti.
- Prepara le Polpette: In una ciotola grande, mescola la ricotta, il parmigiano, l'uovo e il pane grattugiato. Condisci con sale e pepe a piacere e forma delle polpette.
- Cuoci le Polpette: Aggiungi le polpette al sugo caldo e cuoci a fuoco medio-basso per 10-15 minuti. Aggiungi basilico fresco prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 290
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 50mg
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