Polenta al sugo con salsiccia e costine
La Polenta al sugo con salsiccia e costine è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali. La sua combinazione di polenta cremosa, salsicce succulente e costine di manzo in un ricco sugo di pomodoro rende ogni boccone un’esperienza unica di comfort food. Facile da realizzare, questa ricetta è ideale per cene in famiglia o occasioni speciali. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla versatilità del piatto, sorprendere i vostri ospiti sarà un gioco da ragazzi!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 90 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 500 g di salsicce
- 500 g di costine di manzo
- 1 cipolla
- 1,5 l di passata di pomodoro
- 2 l di acqua
- 500 g di farina di mais
Instructions
- In una padella, rosola la cipolla con l'olio d'oliva, poi aggiungi le costine e le salsicce fino a doratura. Sfuma con aceto e poi unisci la passata di pomodoro. Cuoci per circa un'ora.
- Porta a ebollizione l'acqua in una pentola capiente, aggiungi lentamente la farina di mais mescolando continuamente con una frusta fino a ottenere una polenta senza grumi. Cuoci per circa un'ora.
- Servi la polenta calda con il sugo sopra e guarnisci con formaggio grattugiato.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 580
- Sugar: 8 g
- Sodium: 740 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 70 mg