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Pizzette fritte

Pizzette fritte

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Le Pizzette fritte sono il perfetto antipasto italiano, ideali per ogni occasione. Queste mini pizze dorate e croccanti conquistano tutti con il loro sapore avvolgente e la facilità di preparazione. Che si tratti di una festa, un picnic o semplicemente di uno spuntino goloso, queste pizzette si prestano a infinite varianti, permettendoti di sbizzarrirti con ingredienti dolci o salati. In pochi passaggi otterrai un risultato delizioso che farà felici amici e familiari.

Ingredients

Scale
  • 250 g farina 0
  • 100 g farina di semola
  • 50 g farina Manitoba
  • 5 g lievito di birra fresco
  • 20 ml olio extravergine d'oliva
  • 250 ml acqua
  • 1 cucchiaino sale fino
  • Olio di semi di girasole (per la frittura)

Instructions

  1. In una ciotola grande, mescola le farine e il lievito. Aggiungi l'olio e versa lentamente l'acqua, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Unisci il sale e continua ad impastare. Forma una palla e lascia lievitare in frigorifero per almeno due ore o tutta la notte.
  3. Dopo la lievitazione, taglia l'impasto in pezzetti da 30-40 g e forma delle palline; schiacciale leggermente.
  4. Fai lievitare le pizzette per altri 15-30 minuti e poi friggi in olio caldo fino a doratura.
  5. Scola su carta assorbente prima di servire.

Nutrition