Peperoni ripieni in padella
I peperoni ripieni in padella sono un secondo piatto ricco di sapore e facilità di preparazione, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta combina peperoni freschi e un ripieno gustoso a base di carne macinata e passata di pomodoro, creando un piatto che conquista il palato di tutti. Ideali sia per una cena informale che per eventi speciali, i peperoni ripieni si prestano a molteplici varianti, rendendoli versatili e adattabili ai tuoi gusti. Scopri quanto può essere semplice portare in tavola un piatto sano e delizioso!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 4 peperoni
- 500 g carne macinata
- 1 uovo
- 100 g riso (opzionale)
- 100 g parmigiano Reggiano DOP
- 500 ml passata di pomodoro
- 1 spicchio aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche q.b.
Instructions
- In una ciotola grande, mescola la carne macinata con l'uovo, il riso lessato (se utilizzato), il parmigiano, sale, pepe ed erbe aromatiche fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava i peperoni, svuotali dai semi e aggiungi un pizzico di sale all'interno. Farciscili con il ripieno preparato.
- In una padella dai bordi alti, riscalda l'olio con l'aglio fino a dorarlo leggermente. Rimuovi l'aglio e aggiungi la passata di pomodoro.
- Inserisci i peperoni nel sugo, copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 peperone (200g)
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
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