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Pasticciotti leccesi

Pasticciotti leccesi

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Scopri il dolce simbolo della tradizione pugliese: i pasticciotti leccesi. Questi deliziosi dessert, caratterizzati da una frolla friabile e una golosa crema, sono perfetti per ogni occasione, rendendo ogni morso un’esperienza unica. Facili da preparare, possono essere personalizzati con diverse farciture come cioccolato o marmellata di amarene per soddisfare tutti i palati. I pasticciotti leccesi non sono solo un dolce, ma un viaggio nei sapori autentici della Puglia che ti conquisteranno al primo assaggio.

Ingredients

Scale
  • 1 uovo (frolla)
  • 250 g farina 00
  • 100 g burro
  • 90 g zucchero a velo
  • 2 uova (crema)
  • 250 ml latte
  • 60 g zucchero

Instructions

  1. Prepara la frolla mescolando farina, burro freddo a pezzetti, zucchero a velo e uovo fino a ottenere una consistenza omogenea. Lascia riposare in frigo per 30 minuti.
  2. Stendi la frolla su una spianatoia e fodera gli stampini da pasticciotto.
  3. Prepara la crema sbattendo le uova con zucchero e amido, poi aggiungi il latte caldo e cuoci fino a densità desiderata.
  4. Farcisci i pasticciotti con crema e copri con altra frolla.
  5. Cuoci in forno statico a 180°C per 20-30 minuti fino a doratura.

Nutrition