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Pasta fagioli e cozze

Pasta fagioli e cozze

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La pasta fagioli e cozze è un piatto che celebra la tradizione culinaria italiana, combinando il sapore del mare con quello della terra. Questa ricetta, ricca di ingredienti freschi e nutrienti, offre un’esperienza gastronomica unica, perfetta per pranzi in famiglia o cene tra amici. La semplicità della preparazione rende questo piatto accessibile a tutti, senza compromettere il gusto. Scopri come realizzarla facilmente e sorprendere i tuoi commensali!

Ingredients

Scale
  • 2 kg di cozze
  • 400 g di pasta mista
  • 2 spicchi d'aglio
  • 5 pomodori ramati
  • 250 g di fagioli cannellini in scatola
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Instructions

  1. Cuocere le cozze in una padella coperta a fuoco vivo fino ad apertura; separare le valve dal mollusco.
  2. Filtrare il liquido delle cozze e soffriggere aglio e peperoncino, poi aggiungere i pomodori pelati e tagliati.
  3. Unire il liquido delle cozze e la pasta; cuocere mescolando frequentemente.
  4. Quando la pasta è quasi cotta, aggiungere i fagioli, regolare di sale e pepe, amalgamare e servire.

Nutrition