Pasta con le melanzane
La Pasta con le melanzane è un piatto estivo fresco e saporito che celebra i gusti autentici della cucina italiana. Questo primo piatto, semplice da preparare, unisce la dolcezza delle melanzane alla freschezza dei pomodori, creando un condimento irresistibile. Perfetta per pranzi in famiglia o cene con amici, questa ricetta esalta ingredienti genuini e di stagione, rendendo ogni boccone un vero piacere. Grazie alla sua versatilità, puoi personalizzarla a tuo piacimento aggiungendo erbe aromatiche o verdure di stagione.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 3 melanzane
- 300 g pomodori pelati
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva q.b.
- 250 g pasta (a scelta)
- sale q.b.
- basilico q.b.
Instructions
- Taglia le melanzane a dadini e rosolale in una padella grande con olio extravergine d’oliva fino a doratura. Scolale su carta assorbente.
- Nella stessa padella, cuoci i pomodori pelati per circa 15 minuti, quindi unisci le melanzane e lascia cuocere per altri 10 minuti. Aggiusta di sale e aggiungi basilico fresco.
- Cuoci la pasta in acqua salata secondo le istruzioni, scolala e condiscila con il sugo di melanzane.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto di pasta (220g)
- Calories: 292
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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