Pasta con carciofi e salsiccia
La Pasta con carciofi e salsiccia è un piatto che racchiude in sé il calore e il comfort della cucina italiana. Grazie alla dolcezza dei carciofi e al sapore intenso della salsiccia, questa ricetta si presta perfettamente a qualsiasi occasione, dalle cene informali con amici ai pranzi in famiglia. Facile da preparare, richiede solo 30 minuti di tempo e pochi ingredienti freschi, rendendola ideale per chi cerca un pasto gustoso ma veloce. Con un condimento ricco e avvolgente, ogni forchettata di questa pasta ti porterà direttamente nel cuore della tradizione culinaria italiana.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 350 g di pasta corta
- 5 carciofi
- 100 g di salsiccia stagionata
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva, sale, pepe e prezzemolo q.b.
Instructions
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie dure e tagliali a fettine sottili.
- In una padella antiaderente, rosola l'aglio nell'olio d'oliva, poi aggiungi i carciofi con un pizzico di sale. Cuoci per 15-20 minuti fino a quando sono teneri.
- Taglia la salsiccia a cubetti e aggiungila ai carciofi, cuocendo per qualche minuto.
- Cuoci la pasta in acqua salata, scolala e uniscila al condimento nella padella. Aggiusta di sale e pepe e aggiungi prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (circa 250 g)
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 35mg
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