Pasta alla Carbonara
La Pasta alla carbonara è un piatto tipico romano che racchiude in sé la tradizione gastronomica italiana. Grazie alla combinazione di guanciale croccante, tuorli d’uovo e pecorino romano, ogni boccone è un’esplosione di sapori avvolgenti. Perfetta per una cena con amici o un pranzo della domenica, questa ricetta semplice e veloce conquista tutti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 6 tuorli (o 4 uova intere)
- 350 g di spaghetti (o altra pasta)
- 150 g di guanciale
- 50 g di pecorino romano
- Pepe nero q.b.
Instructions
- Taglia il guanciale a pezzetti e rosolalo in una padella.
- Cuoci gli spaghetti al dente in acqua salata.
- In una ciotola, sbatti i tuorli con il pecorino e il pepe; aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta.
- Scola la pasta e uniscila al guanciale nella padella, poi aggiungi la crema di uova mescolando velocemente.
- Servi con pecorino grattugiato e pepe fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 540
- Sugar: 1g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 210mg
Find it online: https://deliziedisara.com/pasta-alla-carbonara/