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Pasta alla caprese

Pasta alla caprese

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La Pasta alla caprese è un’esplosione di freschezza e sapori estivi, perfetta per le calde giornate. Con pomodorini succosi, basilico aromatico e mozzarella ciliegina, questo piatto semplice si trasforma in un’opzione ideale per pranzi all’aperto o cene informali. Facile da preparare e ricca di ingredienti sani, la Pasta alla caprese è anche ottima per il meal prep: può essere gustata fredda o a temperatura ambiente, rendendola versatile e perfetta per ogni occasione.

Ingredients

Scale
  • 400 g di pasta (preferibilmente farfalle)
  • 100 g di pesto alla Genovese
  • 200 g di pomodorini
  • 200 g di mozzarelline ciliegine
  • Basilico fresco q.b.
  • Sale q.b.

Instructions

  1. Lava e taglia i pomodorini, condiscili con un pizzico di sale e lascia insaporire per 10 minuti.
  2. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a farla diventare 'al dente', poi scolala e raffreddala sotto acqua corrente.
  3. Mescola la pasta con il pesto e i pomodorini; aggiungi le mozzarelline e qualche foglia di basilico fresco. Lascia insaporire prima di servire.

Nutrition