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Pandoro salato

Pandoro salato

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Il Pandoro salato è una deliziosa alternativa al classico pandoro dolce, perfetta per le festività e ogni occasione speciale. Caratterizzato da una consistenza soffice e un sapore avvolgente, questo piatto versatile può essere servito come antipasto o contorno. La combinazione di formaggi come parmigiano e pecorino, insieme alla delicatezza dell’impasto lievitato, rende il Pandoro salato un must per sorprendere i tuoi ospiti. Facile da preparare e personalizzabile con ingredienti a piacere, questo pandoro sarà sicuramente un successo sulla tua tavola durante le feste.

Ingredients

Scale
  • 250 g latte
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 7 g lievito di birra disidratato
  • 350 g farina Manitoba
  • 150 g farina 0
  • 100 g burro fuso
  • 2 uova
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 50 g pecorino grattugiato

Instructions

  1. Scalda il latte in un tegame fino a intiepidirlo e versalo in una ciotola grande.
  2. Aggiungi il lievito e lo zucchero, mescola e lascia riposare per 5-6 minuti.
  3. Unisci le uova sbattute e il burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungi le farine e i formaggi grattugiati, impastando fino ad avere una consistenza compatta.
  5. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 2-3 ore finché non triplica di volume.
  6. Forma il pandoro salato e mettilo nello stampo imburrato; fai lievitare fino a raggiungere il bordo dello stampo.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.

Nutrition