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Muffin rustici

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I Muffin rustici sono l’ideale per chi cerca uno snack salato gustoso e versatile. Perfetti come antipasto o stuzzichino durante una festa, questi muffin senza farina combinano ingredienti freschi e sapori ricchi, rendendoli irresistibili. La preparazione è semplice e veloce, permettendo anche ai principianti di cimentarsi in cucina con successo. Personalizzabili secondo i propri gusti, possono essere arricchiti con diverse verdure, formaggi o proteine. Scopri come realizzare questi deliziosi muffin e stupisci i tuoi ospiti!

Ingredients

Scale
  • 8 uova
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di funghi
  • 100 g di olive nere
  • 200 g di petto di pollo
  • 1 peperone
  • 100 ml di latte
  • Prezzemolo, sale e pepe a piacere

Instructions

  1. Lava e taglia il peperone a pezzetti piccoli.
  2. In una ciotola grande, sbatti le uova con il latte, il parmigiano, il sale, il pepe e il bicarbonato fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Ungere la teglia per muffin e versa due o tre cucchiai di composto in ogni stampo. Aggiungi il peperone, le olive tritate, il pollo freddo ed i funghi.
  4. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti.

Nutrition