Melanzane alla pizzaiola
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- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura al forno / Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 1 melanzana ovale nera
- 1 mozzarella
- 200 ml passata di pomodoro
- 50 g parmigiano
- q.b. origano secco
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. basilico fresco
Instructions
- Lava e affetta la melanzana in fette di circa 1 cm, salale leggermente e lasciale riposare per 5 minuti. Sciacquale per eliminare l'acqua in eccesso e asciugale.
- Per la cottura al forno, disponi le fette su carta forno, coprile con passata di pomodoro, aggiungi mozzarella a fette e origano. Cuoci a 200°C per 15 minuti.
- In alternativa, cuoci in padella le fette con passata di pomodoro e mozzarella a fuoco basso per circa 15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 25mg
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