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Maritozzi con la panna

Maritozzi con la panna

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I Maritozzi con la panna sono dolci lievitati tradizionali della cucina laziale, amati per la loro consistenza soffice e la farcitura golosa di panna montata. Perfetti per iniziare la giornata o come merenda, questi panini dolci si prestano a molteplici occasioni, dalle feste in famiglia agli incontri tra amici. La ricetta che vi proponiamo è semplice e veloce, consentendo anche ai principianti in cucina di creare un dessert che conquisterà tutti.

Ingredients

Scale
  • 200 g farina 0
  • 200 g farina Manitoba
  • 80 g zucchero
  • 120 g latte (più q.b. per spennellare)
  • 1 uovo (più 1 tuorlo per spennellare)
  • 15 g lievito di birra fresco (oppure 7 g di lievito disidratato)
  • 1 pizzico sale
  • q.b. buccia di limone
  • 1 cucchiaio miele
  • 80 g olio di semi di girasole (oppure 70 g burro fuso)
  • q.b. panna da montare

Instructions

  1. In una ciotola, sciogliere il lievito nel latte tiepido.
  2. Aggiungere zucchero, olio, buccia di limone grattugiata, sale e uovo; mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Incorporare le farine lentamente e impastare fino a ottenere una palla liscia.
  4. Lasciare lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
  5. Formare delle palline ovali con l'impasto e far lievitare nuovamente per 30 minuti.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Farcire con panna montata e servire.

Nutrition