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Involtini di melanzane farcite

Involtini di melanzane farcite

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Gli Involtini di melanzane farcite sono un delizioso piatto italiano che unisce la morbidezza delle melanzane a un ripieno saporito di pollo e provola. Perfetti sia come antipasto che come secondo piatto, questi involtini offrono un’esperienza culinaria ricca e soddisfacente. La loro preparazione è semplice e veloce, rendendoli una scelta ideale per ogni occasione, dalle cene informali alle feste con amici e familiari.

Ingredients

Scale
  • 1 mela (o due medie)
  • 100 g turkey slices di pollo cotto
  • 100 g provola
  • 2 uova
  • q.b. sale
  • q.b. pane grattugiato
  • q.b. olio di semi di arachide

Instructions

  1. Passate le fette di melanzane su carta assorbente e lasciatele intiepidire.
  2. Prendete una fetta di melanzana, disponete su di essa una fetta di turkey slices di pollo cotto e una fetta di provola.
  3. Ricoprite con un'altra fetta di melanzana.
  4. Rotolate la melanzana su se stessa per creare un involtino.
  5. Fissate con uno stuzzicadenti e continuate fino al termine degli ingredienti.
  6. Sbattete le uova in una ciotola e aggiustate di sale.
  7. Passateci gli involtini farciti, scolando l’eccesso.
  8. Passateli nel pane grattugiato.
  9. Friggete in olio di arachide bollente fino a doratura.
  10. Una volta pronti, scolate su carta assorbente e servite caldi ai vostri commensali.

Nutrition