Gratin d’aubergines savoureux
Scopri il Gratin d’aubergines savoureux, un piatto mediterraneo che unisce la dolcezza delle melanzane alla ricchezza di una salsa di pomodoro e formaggi filanti. Questo gratin è perfetto per cene in famiglia o pranzi con amici, ed è incredibilmente semplice da preparare, rendendolo accessibile anche ai principianti. Ogni morso regala un’esperienza culinaria avvolgente, grazie ai suoi profumi e sapori intensi. Che tu lo serva come piatto principale o contorno, il Gratin d’aubergines conquisterà tutti i palati. Scopri quanto sia facile realizzarlo e lasciati trasportare da questa delizia!
- Prep Time: 25 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 3 grosse melanzane
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400 grammi di pomodori pelati
- 200 grammi di mozzarella
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Erbe di Provenza
Instructions
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava le melanzane e tagliale a fette spesse circa 1 cm. Disponile su una teglia rivestita con carta da forno, spennellale con olio d'oliva e cospargi di sale. Cuoci in forno per 20 minuti.
- In una padella, rosola cipolla e aglio tritati in olio d'oliva fino a renderli trasparenti. Aggiungi i pomodori pelati, le erbe di Provenza, sale e pepe. Lascia cuocere per 15 minuti.
- In una teglia da gratin, alterna strati di melanzana, salsa di pomodoro e mozzarella fino ad esaurire gli ingredienti. Termina con uno strato di mozzarella e cospargi con parmigiano.
- Cuoci in forno per 30 minuti fino a doratura.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 7g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
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