Gâteau Basque aux Amandes & Vanille
Il Gâteau Basque aux Amandes & Vanille è un dolce tradizionale francese che combina la croccantezza della pasta sablée con la morbidezza di una deliziosa crema di mandorle aromatizzata alla vaniglia. Perfetto per ogni occasione, questo dessert affascina sia per il suo aspetto elegante che per il suo sapore unico. Semplice da preparare, richiede ingredienti comuni e può essere servito in numerosi modi, dal tè pomeridiano a un pranzo festivo.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Francese
Ingredients
Scale
- 250 g di farina
- 125 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1/2 bustina di lievito chimico
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (senza alcol)
- 100 g di polvere di mandorle
- 2 uova per la crema
Instructions
- Preparare la Pasta Sablée: Mescolare burro e zucchero in una ciotola grande fino a ottenere una crema. Aggiungere l'uovo, l'estratto di vaniglia, farina, lievito e sale. Formare una palla, coprire con pellicola trasparente e refrigerare per 1 ora.
- Preparare la Crema di Mandorle: Montare burro e zucchero in un'altra ciotola. Aggiungere le uova una alla volta, poi la polvere di mandorle e mescolare fino a ottenere una crema liscia.
- Assemblaggio: Preriscaldare il forno a 180°C. Dividere la pasta sablée in due parti, stendere la parte più grande nella tortiera, versare la crema sopra, coprire con l'altra parte della pasta e sigillare i bordi.
- Cottura: Infornare per 35-40 minuti fino a doratura.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 300
- Sugar: 22g
- Sodium: 75mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
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