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Frittura di Totani

Frittura di totani

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La frittura di totani è una prelibatezza che non può mancare nei vostri piatti estivi! Questo secondo piatto marino, croccante e saporito, è perfetto da servire come antipasto o come portata principale. La semplicità della preparazione, unita al gusto delicato dei totani, rende questa ricetta irresistibile per tutta la famiglia. Con una panatura leggera e fragrante, ogni morso offre una combinazione di croccantezza e freschezza, esaltata dal limone. Scopri come prepararla in pochi semplici passi e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto da ristorante!

Ingredients

Scale
  • 500 g totani
  • 400 g farina di semola
  • 100 g farina di riso
  • 1 l olio di semi
  • Sale q.b.
  • Limone q.b.

Instructions

  1. Pulire i totani rimuovendo pelle e organi interni; tagliarli a rondelle.
  2. Mescolare la farina di semola e la farina di riso in una ciotola.
  3. Passare gli anelli di totano nella miscela di farine, scuotendo l'eccesso.
  4. Riscaldare l'olio in una padella profonda; friggere i totani per 5-10 minuti fino a doratura.
  5. Scolare su carta assorbente e salare a piacere.

Nutrition