Frittelle di ricotta
Le Frittelle di ricotta sono un dolce delizioso e semplice da preparare, perfetto per ogni occasione. Con la loro consistenza soffice e il sapore fresco di limone, queste frittelle possono stupire i vostri ospiti senza richiedere sforzi eccessivi. Ideali come dessert, merenda o anche per una colazione speciale, possono essere servite calde con una spolverata di zucchero a velo o accompagnate da marmellate e frutta fresca. Scopri come realizzare queste golosità in pochi semplici passaggi!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 10 frittelle 1x
- Category: Dolce
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 250 g di ricotta
- 100 g di farina 00
- 2 uova medie
- 6 g di lievito in polvere per dolci
- Buccia di limone (o essenza di vaniglia)
- 50 g di zucchero
- Zucchero a velo (per decorare)
- Olio di semi di arachide (per friggere)
Instructions
- In una ciotola grande, mescola la ricotta sgocciolata con le uova, lo zucchero e la buccia di limone fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi la farina, il lievito e un pizzico di sale, mescolando fino ad avere un composto appiccicoso.
- Scalda l'olio in una pentola profonda. Con un cucchiaio, versa piccole quantità dell'impasto nell'olio caldo e friggi fino a doratura. Scola su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 90
- Sugar: 4g
- Sodium: 45mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
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