Délice sucré-salé à la viande
Preparati a deliziare il tuo palato con il Délice sucré-salé à la viande, un piatto che unisce sapori dolci e salati in un’armonia perfetta. Questa ricetta, ideale per cene in famiglia o occasioni speciali, presenta carne tenera cotta a fuoco lento in una salsa caramellata che conquisterà ogni commensale.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 70 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura lenta
- Cuisine: Asiatica
Ingredients
Scale
- 600 g di carne di manzo (échine de boeuf)
- 1 grosso cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di olio neutro
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 200 ml d'acqua
Instructions
- In una ciotola, mescola cipolla grattugiata, aglio schiacciato, zenzero in polvere, salsa di soia e aceto di mele per creare la marinatura.
- Aggiungi i pezzi di carne alla marinatura e lascia riposare per almeno un'ora (ideale tutta la notte).
- Scalda l'olio in una padella grande e rosola la carne per circa 10 minuti fino a doratura.
- Aggiungi la marinatura riservata e l'acqua nella padella; mescola bene.
- Copri e lascia cuocere lentamente per circa un'ora.
- Negli ultimi 10 minuti, rimuovi il coperchio per caramellizzare la salsa.
- Servi caldo con riso basmati o verdure.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg
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