Curry onctueux de poulet et butternut
Scopri il delizioso Curry onctueux de poulet et butternut, un piatto che unisce la tenerezza del pollo e la dolcezza della zucca butternut in una crema avvolgente al latte di cocco. Questa ricetta è perfetta per ogni occasione, dal pranzo alla cena, ed è facile da preparare in soli 40 minuti. Il suo sapore ricco e aromatico saprà conquistare tutti i palati, rendendolo un comfort food ideale in qualsiasi stagione. Servito con riso basmati o quinoa, ogni boccone sarà un’esperienza unica.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Asiatica
Ingredients
Scale
- 500 g di pollo
- 600 g di zucca butternut
- 2 cucchiai di pasta di curry
- 400 ml di latte di cocco
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Coriandolo fresco per guarnire
Instructions
- Tagliare la zucca butternut a cubetti e tritare finemente cipolla, aglio e zenzero.
- Scaldare l'olio in una padella e rosolare cipolla, aglio e zenzero fino a renderli morbidi.
- Aggiungere il pollo a pezzi e farlo dorare su tutti i lati.
- Incorporare la pasta di curry e mescolare bene.
- Aggiungere i cubetti di zucca e il latte di cocco, mescolando per amalgamare gli ingredienti.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, fino a quando il pollo è cotto e la zucca tenera.
- Regolare di sale e pepe, guarnire con coriandolo fresco prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 620mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 5g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 70mg
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