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Crema inglese

Crema inglese

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La Crema inglese è un dessert al cucchiaio cremoso e versatile, perfetto per ogni occasione. Con la sua consistenza vellutata e il delicato aroma di vaniglia, questa salsa dolce può essere gustata da sola o come accompagnamento a gelati, torte e frutta fresca. Facile da preparare, richiede pochi ingredienti freschi e naturali, rendendola una scelta ideale anche per i più golosi attenti alla linea. Scopri come realizzare questa delizia in pochi semplici passaggi!

Ingredients

Scale
  • 4 tuorli
  • 100 g di latte intero
  • 150 g di panna fresca
  • 50 g di zucchero
  • 1 bacca di vaniglia
  • Buccia di limone (q.b.)

Instructions

  1. In un tegame, scalda il latte e la panna con la bacca di vaniglia fino a ebollizione.
  2. In un altro tegame, sbatti i tuorli con lo zucchero e la buccia di limone.
  3. Versa il latte caldo nei tuorli filtrando attraverso un colino e mescola bene.
  4. Riporta sul fuoco a fiamma bassa, cuocendo per circa 15 minuti senza superare gli 85°C.
  5. Filtra nuovamente e lascia raffreddare in una ciotola.

Nutrition