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Castagnole al limone

Castagnole al limone

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Le Castagnole al limone sono un dolce tipico del Carnevale italiano, apprezzate per la loro fragranza e il gusto fresco e agrumato. Queste frittelle morbide, realizzate con pochi ingredienti, sono perfette per chi ama i dessert leggeri e golosi. La preparazione è semplice e veloce, rendendole ideali per festeggiamenti o come merenda in compagnia. La loro versatilità permette di servirle in varie occasioni, non solo a Carnevale. Cosparse di zucchero a velo o accompagnate da una salsa di cioccolato, conquisteranno sicuramente tutti i palati.

Ingredients

Scale
  • 200 g di farina 00
  • 1 uovo
  • Succo e buccia di 1 limone
  • 50 g di zucchero (più q.b. per decorare)
  • 2 cucchiai di limoncello
  • 30 ml di latte
  • 25 g di burro fuso
  • 1 litro di olio di semi di arachide

Instructions

  1. In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero, il succo e la buccia del limone e il limoncello.
  2. Aggiungi il latte e mescola bene; poi unisci il burro fuso tiepido.
  3. Incorpora la farina in un colpo solo e impasta fino a ottenere un composto appiccicoso.
  4. Lascia riposare l'impasto coperto per circa 15 minuti.
  5. Forma delle palline grandi come noci e friggi in olio caldo a 170°C fino a doratura.
  6. Scolale su carta assorbente e passale nello zucchero semolato mentre sono ancora calde.

Nutrition