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Carciofi in padella

Carciofi in padella

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I Carciofi in padella sono un contorno semplice e gustoso che esalta il sapore di questo ortaggio durante la sua stagione. La ricetta è perfetta per ogni occasione, dalla cena informale al pranzo festivo, grazie alla dolcezza dei carciofi e al profumo della mentuccia. Prepararli è facile e veloce, rendendoli ideali anche per i principianti in cucina. Con pochi ingredienti, si ottiene un piatto ricco di sapori che conquisterà ogni palato.

Ingredients

Scale
  • 10 carciofi
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • 1 bicchiere di aceto di sidro bianco
  • Sale e pepe q.b.
  • Mentuccia q.b.

Instructions

  1. Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne dure e tagliando la parte superiore. Immergili in acqua e limone.
  2. Soffriggi l'aglio nell'olio in una padella antiaderente fino a doratura; poi rimuovilo.
  3. Aggiungi i carciofi sgocciolati e cuoci per qualche minuto, sfumando con l'aceto.
  4. Aggiungi un bicchiere d'acqua e lascia stufare per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  5. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi la mentuccia prima di servire.

Nutrition