Cantucci
I Cantucci sono dolcetti tipici toscani, croccanti e irresistibili, perfetti per accompagnare un buon Vin Santo. La loro semplicità e il sapore avvolgente delle mandorle tostate li rendono ideali per ogni occasione, da una pausa caffè a un dessert elegante. Facili da preparare in soli 20 minuti, questi biscotti sono una vera delizia da condividere con amici e familiari.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 12 biscotti 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Toscana
Ingredients
Scale
- 2 uova (più un tuorlo per spennellare)
- 150 g zucchero semolato
- 280 g farina 00
- 1 1/2 cucchiaino bicarbonato
- 40 g burro
- 10 g vin santo
- 70 g mandorle
- 1 cucchiaino miele
Instructions
- Mescola le uova con lo zucchero in una ciotola grande. Aggiungi la farina e il bicarbonato setacciati, il burro morbido e il miele, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora le mandorle al mix e forma due panetti non troppo spessi.
- Posiziona i panetti su una teglia rivestita di carta forno e spennella la superficie con il tuorlo d'uovo.
- Cuoci in forno statico a 190°C per circa 20 minuti fino a doratura.
- Sforna i panetti, lasciali raffreddare leggermente e tagliali a fette mentre sono ancora caldi. Rimetti i pezzi in forno per altri 5 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscotto (30g)
- Calories: 136
- Sugar: 5g
- Sodium: 15mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Find it online: https://deliziedisara.com/cantucci/