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Calamari ripieni

Calamari ripieni

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I calamari ripieni sono un secondo piatto raffinato e saporito che porta in tavola il gusto del mare. Questa ricetta presenta calamari freschi farciti con un delizioso mix di ingredienti mediterranei, come olive, capperi e prezzemolo, creando un’esperienza gustativa unica. Facili da preparare e versatili, i calamari ripieni possono essere personalizzati secondo i tuoi gusti e sono perfetti per qualsiasi occasione, da una cena informale a una serata speciale con amici.

Ingredients

Scale
  • 6 calamari freschi
  • 100 g mollica di pane
  • 2 cucchiai olive nere
  • 1 cucchiaio capperi sotto sale
  • 1 spicchio aglio
  • Prezzemolo, sale, pepe e olio extravergine d'oliva q.b.
  • 1 limone
  • 1 ½ bicchiere di aceto di sidro bianco

Instructions

  1. Pulisci i calamari e metti da parte i tentacoli.
  2. Prepara il ripieno mescolando mollica di pane, olive tritate, capperi dissalati, aglio e prezzemolo in una ciotola. Aggiungi olio, sale e pepe.
  3. Farcisci i calamari con il ripieno e chiudili con stecchini.
  4. Passa i calamari nella farina e cuocili in una pentola con olio caldo fino a doratura; sfuma con aceto di sidro bianco e prosegui la cottura.
  5. Aggiungi succo di limone prima di servire.

Nutrition